有機無土栽培是一種新型的栽培方式，它是以高溫消毒雞糞等有機肥為主，添加適量無機肥料的配方施肥來代替用化肥配制營養液的有機無土栽培技術，具有操作簡單、節肥、節水、省力、省藥、產品潔凈衛生、高產優質等特點，是生產綠色蔬菜的重要途徑。現將其主要栽培技術介紹如下:
一、基質的選擇配制和消毒
1， 基質的選擇。
基質的選擇要遵循就地取材、經濟有效的原則，包括無機基質和有機基質。無機基質如：沙礫、珍珠巖、爐灰渣、巖棉、陶粒、熏炭、風化煤、泡膜塑料、蛭石等；有機基質如: 草炭、塑料泡沫、鋸木屑、秸稈、稻殼、花生殼、菇渣、酒渣、蔗渣、椰子殼以及樹葉、樹皮、稻殼、莖稈、畜禽糞便等。
2，基質的配制。
有機生態型無土栽培基質一般選擇2 ~ 3 種有機基質和2 ~ 3 種無機基質混合而成，常用的基質配比為草炭∶蛭石= 2 ~ 3∶1，或草炭∶蛭石∶珍珠巖= 1∶1∶1，或草炭∶蛭石∶廢菇渣= 1∶1∶1。也可以就地取材，如：菇渣∶玉米稈∶爐渣＝ 1∶2∶2；發酵后的玉米稈∶菇渣∶雞糞∶牛糞∶爐渣=7∶2.5∶1∶1∶6 等。裝料前一周，將發酵好的基質按比例充分混勻(爐渣必須過篩)，每立方米加入消毒雞糞10 ~ 15 kg、優質三元復合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)2.5 ~ 3 kg，或者二銨2.5 ~ 3 kg、硫酸鉀1 ~ 1.5 kg，與基質充分混合均勻備用。
3，栽培基質消毒。
為防止基質攜帶病菌，需要進行消毒，特別是使用過一次后的基質更應注意消毒。常用的消毒方法有太陽能消毒、化學藥物處理。
①太陽能消毒。時間最好選在夏季7 ~ 8 月，消毒場所可在塑料大棚或溫室內，方法是將有機基質堆成高、寬各1 m 左右，長度視用量而定，碼堆時應先噴濕基質，使含水量達到75% ~ 85%。堆好基質后，用薄膜封嚴，在陽光下充分曝曬15 ~25 d，通過溫室效應和發酵高溫進行消毒。對于秸稈、葵花稈、鋸末、樹皮、樹葉以及中藥渣等，含纖維多，碳氮比高，腐熟較難，應調節碳氮比，促進發酵分解。
②化學方法。用優質多菌靈，每立方米基質加入200 g，與基質混合均勻即可使用。
二、有機生態型無土栽培的設施系統建造
1， 栽培槽的制作。
有機生態型無土栽培系統多采用槽式栽培，建材可選用當地易得的材料，如用木板、木條、竹竿、磚塊等，栽培槽分為地上式和半地下式兩種。
①地上式。槽框選用24 cm ×10cm ×5 cm 的標準紅磚建設，槽內徑為48 cm，外徑72 cm，槽深15 ~ 20 cm(即在地面上碼3 ~ 4 層磚即可)，栽培槽長度依據保護地棚室建筑狀況而定，一般為5 ~ 30 m，槽間距60 ~ 100 cm。南北走向，北高南低，底部傾斜度5°左右，槽底中間開一條寬20 cm、深10 cm 的“U”型槽，在槽間南端每兩槽間挖一深30 cm、直徑30 cm 的小坑，以利排除過多積水。槽底及四壁鋪0.08 ~ 0.1 mm 厚的雙層薄膜與土壤隔離。
②半地下式。將溫室澆水使土壤落實后整平，在地面按規格開溝，規格為內徑為60 cm、槽深25 cm、槽長6.5 m，槽間距60 ~80 cm，底部處理與地上式相同，槽底及四壁用膜鋪好，兩邊壓一層磚即可。
2，裝填基質。
先在所設的“U”型槽內鋪直徑1~ 2 cm 的粗煤渣3 ~ 5 cm，(如果槽底沒有建設“U”型槽時，可以在栽培槽底直接鋪粗爐渣3 ~5 cm)，再在其上鋪雙層編織袋，用于保水，然后將發酵好的基質裝滿栽培槽，并用水澆透落實，并趁勢壓平。
3，滴灌設施安裝。
每個設施應建立獨立的供水系統，每栽培槽用1 ~ 2 根直徑1.5 cm、每隔30 cm一小孔的塑料滴灌軟管(或者1 根微噴管)，然后用地膜覆蓋栽培槽。
三、定植
定植前15 d 設施進行消毒。槽培定植前基質澆透水，槽培小行距28 cm，大行距112 cm，株距50 cm，每畝栽1 900 ~ 2 000 株，采用雙行錯位定植法，定植深度為營養塊與栽培槽基質畦面相平即可。
四、定植后的管理
1，溫度管理。,
幼苗期適溫為白天25 ℃ ~ 30 ℃，夜間16 ℃ ~ 20 ℃，開花結果期為白天25 ℃ ~30℃，夜間15℃ ~ 20 ℃，在深冬季節注意增加溫室的保溫措施，最低溫度不低于13 ℃，遇到極端低溫，可在草簾上再蓋一層舊棚膜，并在溫室前端橫向壓1 ~ 2 層草簾，能提高室溫1℃ ~ 2 ℃。
2，光照。,
茄子喜光，栽培中應保持充足的光照。除選擇透光率較高的薄膜外，還應經常清潔薄膜，并在后墻張掛反光幕，增加光照。天氣回暖后，盡量的早揭晚蓋草苫，延長光照時間。在結果期，有條件時可使用補光系統，以促進產量的提高。
3，水分管理。
定植后根據栽培基質的干濕程度、天氣變化、季節以及植株大小決定灌水量。基質濕度在門茄坐住前保持在65% ~ 70 %為宜，門茄坐住后，應當提高基質的濕度，含水量保持在75% ~80%為宜。一般冬季每3 ~ 4 d 滴灌1 次，每次5 ~15 min，坐果前時間短些，坐果后時間長些，以保證果實膨大需要；2 月氣溫回升后，每天灌水1次，入夏后氣溫較高，澆水次數應增加，每天澆2次，分別在上午9：30 左右及下午5：00 左右，并延長灌溉時間，每次為15 ~ 20 min。注意每3 d檢查一次基質水分狀況，防止基質水分過多，引起漚根。
4， 施肥。,
定植后20 d 開始追肥，根據植株長勢，一般在門茄“瞪眼”時追第1 次肥，以后每隔15 d追肥1 次。將有機生態無土栽培專用肥與優質三元復合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)按6∶4 重量比例混合，每100 kg 混合肥中另加入磷酸二氫鉀2 kg、硫酸鉀復合肥3 kg。結果前期每株每次追肥15 g，結果盛期每株每次20 g，將肥料施在距植株根部5 cm 以外的范圍，并及時澆水。也可用充分發酵腐熟的牛糞和雞糞配合追肥，以降低肥料成本，也可以追施沼液。不可施用大量化肥。拉秧前1 個月停止追肥。
5，植株調整。,
采用雙干整枝。門茄坐果后，適當摘除基部1 ~ 2 片老葉、黃葉。門茄膨大時，將門茄下葉片全部打掉，后期在每個茄子果實下只留2 片葉，其余老葉和多余的側枝全部去掉。
6，保花保果。,
開花前后2 d 內，用40 ~ 45 mg/kg的2, 4 - D 溶液涂抹花柄，或用35 ~ 40 mg/kg 的2，4-D 溶液蘸花，促進坐果，以提高產量。深冬季節還可在蘸花液中加入少量赤霉素，防止僵、裂果的出現。
五、采收
門茄應及時采收，防治墜秧。之后依據果實發育時間、季節、市場等適時采收。
一、基質的選擇配制和消毒
1， 基質的選擇。
基質的選擇要遵循就地取材、經濟有效的原則，包括無機基質和有機基質。無機基質如：沙礫、珍珠巖、爐灰渣、巖棉、陶粒、熏炭、風化煤、泡膜塑料、蛭石等；有機基質如: 草炭、塑料泡沫、鋸木屑、秸稈、稻殼、花生殼、菇渣、酒渣、蔗渣、椰子殼以及樹葉、樹皮、稻殼、莖稈、畜禽糞便等。
2，基質的配制。
有機生態型無土栽培基質一般選擇2 ~ 3 種有機基質和2 ~ 3 種無機基質混合而成，常用的基質配比為草炭∶蛭石= 2 ~ 3∶1，或草炭∶蛭石∶珍珠巖= 1∶1∶1，或草炭∶蛭石∶廢菇渣= 1∶1∶1。也可以就地取材，如：菇渣∶玉米稈∶爐渣＝ 1∶2∶2；發酵后的玉米稈∶菇渣∶雞糞∶牛糞∶爐渣=7∶2.5∶1∶1∶6 等。裝料前一周，將發酵好的基質按比例充分混勻(爐渣必須過篩)，每立方米加入消毒雞糞10 ~ 15 kg、優質三元復合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)2.5 ~ 3 kg，或者二銨2.5 ~ 3 kg、硫酸鉀1 ~ 1.5 kg，與基質充分混合均勻備用。
3，栽培基質消毒。
為防止基質攜帶病菌，需要進行消毒，特別是使用過一次后的基質更應注意消毒。常用的消毒方法有太陽能消毒、化學藥物處理。
①太陽能消毒。時間最好選在夏季7 ~ 8 月，消毒場所可在塑料大棚或溫室內，方法是將有機基質堆成高、寬各1 m 左右，長度視用量而定，碼堆時應先噴濕基質，使含水量達到75% ~ 85%。堆好基質后，用薄膜封嚴，在陽光下充分曝曬15 ~25 d，通過溫室效應和發酵高溫進行消毒。對于秸稈、葵花稈、鋸末、樹皮、樹葉以及中藥渣等，含纖維多，碳氮比高，腐熟較難，應調節碳氮比，促進發酵分解。
②化學方法。用優質多菌靈，每立方米基質加入200 g，與基質混合均勻即可使用。
二、有機生態型無土栽培的設施系統建造
1， 栽培槽的制作。
有機生態型無土栽培系統多采用槽式栽培，建材可選用當地易得的材料，如用木板、木條、竹竿、磚塊等，栽培槽分為地上式和半地下式兩種。
①地上式。槽框選用24 cm ×10cm ×5 cm 的標準紅磚建設，槽內徑為48 cm，外徑72 cm，槽深15 ~ 20 cm(即在地面上碼3 ~ 4 層磚即可)，栽培槽長度依據保護地棚室建筑狀況而定，一般為5 ~ 30 m，槽間距60 ~ 100 cm。南北走向，北高南低，底部傾斜度5°左右，槽底中間開一條寬20 cm、深10 cm 的“U”型槽，在槽間南端每兩槽間挖一深30 cm、直徑30 cm 的小坑，以利排除過多積水。槽底及四壁鋪0.08 ~ 0.1 mm 厚的雙層薄膜與土壤隔離。
②半地下式。將溫室澆水使土壤落實后整平，在地面按規格開溝，規格為內徑為60 cm、槽深25 cm、槽長6.5 m，槽間距60 ~80 cm，底部處理與地上式相同，槽底及四壁用膜鋪好，兩邊壓一層磚即可。
2，裝填基質。
先在所設的“U”型槽內鋪直徑1~ 2 cm 的粗煤渣3 ~ 5 cm，(如果槽底沒有建設“U”型槽時，可以在栽培槽底直接鋪粗爐渣3 ~5 cm)，再在其上鋪雙層編織袋，用于保水，然后將發酵好的基質裝滿栽培槽，并用水澆透落實，并趁勢壓平。
3，滴灌設施安裝。
每個設施應建立獨立的供水系統，每栽培槽用1 ~ 2 根直徑1.5 cm、每隔30 cm一小孔的塑料滴灌軟管(或者1 根微噴管)，然后用地膜覆蓋栽培槽。
三、定植
定植前15 d 設施進行消毒。槽培定植前基質澆透水，槽培小行距28 cm，大行距112 cm，株距50 cm，每畝栽1 900 ~ 2 000 株，采用雙行錯位定植法，定植深度為營養塊與栽培槽基質畦面相平即可。
四、定植后的管理
1，溫度管理。,
幼苗期適溫為白天25 ℃ ~ 30 ℃，夜間16 ℃ ~ 20 ℃，開花結果期為白天25 ℃ ~30℃，夜間15℃ ~ 20 ℃，在深冬季節注意增加溫室的保溫措施，最低溫度不低于13 ℃，遇到極端低溫，可在草簾上再蓋一層舊棚膜，并在溫室前端橫向壓1 ~ 2 層草簾，能提高室溫1℃ ~ 2 ℃。
2，光照。,
茄子喜光，栽培中應保持充足的光照。除選擇透光率較高的薄膜外，還應經常清潔薄膜，并在后墻張掛反光幕，增加光照。天氣回暖后，盡量的早揭晚蓋草苫，延長光照時間。在結果期，有條件時可使用補光系統，以促進產量的提高。
3，水分管理。
定植后根據栽培基質的干濕程度、天氣變化、季節以及植株大小決定灌水量。基質濕度在門茄坐住前保持在65% ~ 70 %為宜，門茄坐住后，應當提高基質的濕度，含水量保持在75% ~80%為宜。一般冬季每3 ~ 4 d 滴灌1 次，每次5 ~15 min，坐果前時間短些，坐果后時間長些，以保證果實膨大需要；2 月氣溫回升后，每天灌水1次，入夏后氣溫較高，澆水次數應增加，每天澆2次，分別在上午9：30 左右及下午5：00 左右，并延長灌溉時間，每次為15 ~ 20 min。注意每3 d檢查一次基質水分狀況，防止基質水分過多，引起漚根。
4， 施肥。,
定植后20 d 開始追肥，根據植株長勢，一般在門茄“瞪眼”時追第1 次肥，以后每隔15 d追肥1 次。將有機生態無土栽培專用肥與優質三元復合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)按6∶4 重量比例混合，每100 kg 混合肥中另加入磷酸二氫鉀2 kg、硫酸鉀復合肥3 kg。結果前期每株每次追肥15 g，結果盛期每株每次20 g，將肥料施在距植株根部5 cm 以外的范圍，并及時澆水。也可用充分發酵腐熟的牛糞和雞糞配合追肥，以降低肥料成本，也可以追施沼液。不可施用大量化肥。拉秧前1 個月停止追肥。
5，植株調整。,
采用雙干整枝。門茄坐果后，適當摘除基部1 ~ 2 片老葉、黃葉。門茄膨大時，將門茄下葉片全部打掉，后期在每個茄子果實下只留2 片葉，其余老葉和多余的側枝全部去掉。
6，保花保果。,
開花前后2 d 內，用40 ~ 45 mg/kg的2, 4 - D 溶液涂抹花柄，或用35 ~ 40 mg/kg 的2，4-D 溶液蘸花，促進坐果，以提高產量。深冬季節還可在蘸花液中加入少量赤霉素，防止僵、裂果的出現。
五、采收
門茄應及時采收，防治墜秧。之后依據果實發育時間、季節、市場等適時采收。
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