生菜適合無土栽培種植方式生產，全程干凈整齊，收獲打包過程簡單。其栽培過程如下：
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1.浸種催芽
選好種子后，將生菜籽浸泡5個小時左右，然后撈出種子，用濕紗布包好后放在恒溫環境中催芽，種子露白后即可播種。
2.播種
將育苗基質裝在育苗盤中，然后再將露白的種子均勻的撒在穴盤中，最后在上面覆蓋一層薄薄的基質。每天用營養液少量噴灑，大約4~5天即可出苗。
3.包苗定植
待生菜苗露2~3個葉時即可包苗，先起苗、洗根、包根、入盤再定植。將苗放入準備好的定植杯中，再放進泡沫板內進行生長。
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4.管理
生菜所用營養液一般不用更換，因為生菜生長期較短。白天營養液循環流動，夜間可以不循環，保持營養液的水位在根系基部，后期可稍微降低液位，以便于吸收氧氣。生長期間注意觀察室內溫度。
無土栽培生菜比較簡單，生產可以達到規模化種植，市場效益高，并且管理方便，投資成本較低。