生姜又稱(chēng)姜，屬姜科姜屬，為多年生宿根草本植物，在我國(guó)作為一年生作物栽培。生姜原種植在我國(guó)中部、東南部至西南部各省，現(xiàn)在廣泛栽培于全國(guó)各地。
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生姜一般大田栽培。目前，生姜大田栽培，土壤連作障礙嚴(yán)重，病蟲(chóng)害頻繁發(fā)生，勞動(dòng)量大，農(nóng)資成本高，這些因素了影響生姜的品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，大田生姜生長(zhǎng)期相對(duì)長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量大，但由于其根系淺，不發(fā)達(dá)，吸收能 力弱，養(yǎng)分利用效率不高。傳統(tǒng)的生姜土壤栽培還存在管理繁瑣、生產(chǎn)效率低的問(wèn)題。
無(wú)土栽培在栽培過(guò)程中不受土地條件的限制，提高土地與空間的利用率。而且，無(wú)土栽培省工、省肥、省水，明顯提高產(chǎn)品質(zhì)量，有效避免生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害。土栽培可控制水分養(yǎng)分，提高了水分與營(yíng)養(yǎng)利用效率高，產(chǎn)量高，可以充分利用非耕地資源。新時(shí)期無(wú)土栽培朝向集約化、現(xiàn)代化、自動(dòng)化的發(fā)展。
生姜屬于高效益作物，我國(guó)一些地區(qū)也在探索生姜無(wú)土栽培與工廠化生產(chǎn)，以提高生產(chǎn)效率與經(jīng)濟(jì)效益。生姜根系淺，非常適合無(wú)土栽培。生姜產(chǎn)業(yè)最大障礙根部病害，尤其是姜瘟病。土傳病害是影響生姜產(chǎn)量的重要因素，一些病害可來(lái)自“母姜”或“種姜”所攜帶，導(dǎo)致生姜產(chǎn)量降低與品質(zhì)下降。
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在大田情況下，土壤通氣狀況不好，再加上澆水，植株生長(zhǎng)在一個(gè)厭氧的環(huán)境條件下。無(wú)土基質(zhì)提供無(wú)菌、抗病、豐富的氧氣等條件，加上精準(zhǔn)調(diào)控水分，實(shí)現(xiàn)生姜無(wú)病害健康生長(zhǎng)。與常規(guī)栽培相比，無(wú)土栽培可以有效地調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)水分、養(yǎng)分與空氣的最佳結(jié)合，提高生姜生長(zhǎng)速度。