基質(zhì)栽培是無土栽培的主要形式，基質(zhì)栽培則以復(fù)合基質(zhì)的槽式和袋式栽培為主。無土栽培在技術(shù)上和管理上都比傳統(tǒng)的土壤栽培要求要高，對設(shè)施環(huán)境的調(diào)控要求也很嚴格。
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一、 植株的生長調(diào)控
由于無土栽培蔬菜的生長速度比較快，在栽培上要注意協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，在生長前期要注意營養(yǎng)體的培育，進入結(jié)果階段后還要注意進行合理的疏花疏果，避免因為結(jié)果太多而造成植株的衰弱，要保持生長和生殖的平衡。根據(jù)栽培季節(jié)、栽培方式和品種來決定植株的定植密度，同時也要根據(jù)光照的實際情況確定整枝方式，達到合理利用溫室光熱資源的目的。
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無土栽培通過調(diào)節(jié)根部基質(zhì)的EC值來調(diào)控植物的生長速度和生長態(tài)勢，一般來說，EC值偏低時生長速度快，植株易生長;EC值偏高時生長速度減慢，植株粗壯，開花結(jié)果良好。在高溫、高濕、夜晚溫度高的季節(jié)植株容易瘋長，并且會引起落果。可以采取摘心措施促進開花結(jié)果。長期溫度低光照不足時也會出現(xiàn)停止生長、果實變小等現(xiàn)象，此時應(yīng)該適當疏果，成熟的果實應(yīng)該及時采摘減輕植株的負擔。
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二、 溫室的環(huán)境調(diào)控
無土栽培一般采用地面隔離，所以土壤對室內(nèi)環(huán)境的影響較小。但是濕度忽高忽低和二氧化碳濃度不足影響了無土栽培蔬菜的生長，所以無土栽培溫室的光照、溫度、濕度、二氧化碳的同步管理就格外重要。必須有配套的升、降溫系統(tǒng)、噴霧加濕系統(tǒng)設(shè)備、補光、增加二氧化碳濃度等設(shè)施，創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境保證蔬菜的生長和生產(chǎn)。光照增強時溫度、濕度和二氧化碳也可以適當偏高，同樣，光照減弱時溫度、濕度和二氧化碳適當偏低。
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