近年來，無土栽培技術越來越受到大家的喜愛，無論是溫室中大規模種植，還是家庭式的栽培，無土栽培都是一個比較好的選擇。今天我們就來說一下無土栽培香椿芽苗菜的過程。
一、先將種子浸泡15～20小時。
根據種子的大小，以及氣溫的高低不同，每種芽苗菜的浸種時間不盡相同，一般下午泡種時間稍微短點，冬天泡種時間稍微長點。種子小的泡種時間短點，種子大一點的，泡種時間長一些，二月春寒，相對大顆粒的香椿種子，浸種時間長一些有助于發芽。
需要注意的是，香椿種子外面包裹著一層翅膜，這層要去掉，否則會影響出芽。浸種過程中反復淘洗兩三遍，翅膜就很容易去掉了
二、準備工具：
面膜紙或厚紙巾，平底食器，樂扣保鮮盒或超市賣菜用的小平底托盤都可以。我這次用的是德芙巧克力的盒子和“找茶”甜品店里草莓沙冰的盒子。容器高5厘米左右為佳，我的盒子8cm左右，稍有些高了，但也無妨。我沒有在盒子底部開孔，這樣需要特別注意底部不要存水，每次澆完水后要留心檢查一下。
三、栽培過程
1、選擇質量好的厚紙巾，將四層左右紙巾放入容器里，并澆灌充足的水分，倒去多余的水，容器內不積水。
2、放入種子，并以不重迭種子為前提，密集地擺放。
3、使用噴霧器澆水，讓種子表面濕潤。
4、種子上面再蓋兩層噴濕的紙巾，直到發芽為止，都需采取無光培育法。種子上面再蓋紙巾有助于保濕保溫遮光。
5、芽苗菜最適合的溫度15-30度。每天噴霧1-2次，水量不易過多，不要讓容器內積水過多，約5-7天后開始發芽，直到長出根為止，都需以噴霧器澆水.
6、長出子葉后，需放到室內光線好的地方，讓散光照射，好讓葉子變成綠色。