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在無土栽培過程中，番茄整枝、打頂、疏葉，可以提高番茄的產量和品質，減少病蟲害的危害。現介紹番茄的整枝、打頂、疏葉技術如下：

 1、整枝:番茄植株分枝能力極強，幾乎每個葉腋都會抽生側枝，側枝上又會抽生二級側枝，造成枝葉叢生，株形紊亂，也易消耗掉大量養分，造成落花落果，果形變小，產量和品質下降。因此，必須通過整枝去除多余枝葉，調節莖葉生長和花果發育的關系，改善通風透光條件，減少養分的無效損耗，集中足夠的養分供給果實生長，提高產量和改善果實品質。

 2、打頂:番茄無限生長類型，當植株長到一定高度、已著生所需果穗數時，即可將植株頂芽摘去，叫打頂或摘心。一般主莖留果4～7穗，即實行打頂，以抑制植株繼續向上生長，保證養分較集中供應果實，促進果實膨大。摘心時，頂部應留2～3片葉，以制造養分供下部花果生長，并起遮陰作用，防止果實受強光直射，避免日燒病發生。夏季涼爽地區栽培番茄及設施栽培番茄，欲獲得高產可不摘心，讓植株繼續生長。打頂應在晴天進行。

  3、疏葉:番茄生長中后期，基部葉片逐漸衰老，葉片發黃，制造養分能力已降低或植株徒長，枝葉稠密，影響通風透光時，應及時疏葉。疏葉原則是：摘黃不摘綠，摘下不摘上，摘內不摘外，分次摘除病殘黃葉、老葉、稠密葉。摘下的葉片不要任意亂丟，應集中深埋或燒毀，防止病害傳播。