無(wú)土栽培防止土壤化肥等鹽分積累造成的植物成長(zhǎng)的生理障礙，充分滿足作物對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、水分、氣體等環(huán)境條件的需要，能夠適度密植，保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
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1、選用既抗寒又耐高溫，坐果容易，抗病能力強(qiáng)的以色列紅羅丹甜椒或以色列瑞克斯旺系列品種。
2、當(dāng)苗在營(yíng)養(yǎng)杯盤生長(zhǎng)到70d后，苗高20—25cm，莖粗0．6 -O．8cm，葉片濃綠有光澤，節(jié)間短，90％ 的苗株現(xiàn)蕾，無(wú)蚜蟲，根系發(fā)育完整，四葉一心時(shí)就可移栽到大棚內(nèi)。
3、緩苗后每隔7-10天，結(jié)合噴百菌清等廣譜性殺菌劑噴施0．4％ 磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴肥2-3次。在施足基肥的基礎(chǔ)上還應(yīng)追肥，一般從門椒果膨大開始追肥，’每5-7天用自動(dòng)滴灌澆1次水，天氣熱時(shí)3天1次。追施的營(yíng)養(yǎng)液主要含氮、磷、鉀及微量元素，肥料配比分別為5kg、3kg、9kg，微量元素視作物生長(zhǎng)情況及生長(zhǎng)需求添加。若棚內(nèi)空氣濕度過大則采取兩次放風(fēng)的辦法，有利于溫室保溫排濕。
4、甜椒屬無(wú)限生長(zhǎng)型，因栽培時(shí)間長(zhǎng)，分枝級(jí)數(shù)多，植株高大，在植株長(zhǎng)至約50cm后要用細(xì)繩牽拉甜椒的主枝，可使枝條生長(zhǎng)分布均勻，植株通風(fēng)透光，并且能防止倒伏，還能調(diào)節(jié)各枝之間的生長(zhǎng)勢(shì)。生長(zhǎng)過程中，要及時(shí)修枝打權(quán)，減少養(yǎng)分的消耗，留夠3～4條主枝，把不結(jié)果的側(cè)枝抹除，為椒果生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
5、本著預(yù)防為主、治療為輔的原則，基質(zhì)栽培的可不考慮地下害蟲的危害，但緩苗后可每隔7-10天噴增抗劑噴2～3次，既為植株增加了營(yíng)養(yǎng)，又有效地預(yù)防了病毒病的發(fā)生。