有機生態型基質栽培技術是指不用天然土壤，而使用基質；不用傳統的營養液灌溉植物根系，而使用有機固態肥并直接用清水來灌溉作物的一種栽培技術。
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1、生菜基質育苗前準備：穴盤。選擇穴盤的關鍵是規格大小，穴盤規格有10、15、32、72、128、256孔。在實際生產中，種植較大的生菜時，應選用15孔或10孔的穴盤;基質。栽培使用的基質用草炭、珍珠巖、蛭石按比例混合配制，或利用當地的工農業固體有機廢棄物，經微生物發酵、無害化處理后，應用于生菜基質栽培，但適合栽培的基質，需滿足一定的理化性狀，如粒徑要求在0.5~5mm范圍，容重以0.1~0.8g/cm3為宜，總孔隙度在54%~95%范圍，基質的氣水比以1:2的范圍內比較好，pH為6~7為宜，也可直接選擇符合理化性質基本要求的商品性基質進行栽培。
2、定植：當生菜幼苗長到二葉一心時，開始定植。定植前澆足底水，使基質處于濕潤狀態。將長勢良好，無病蟲害的生菜幼苗移栽于裝有商品基質的穴盤中，移栽過程中盡量不要損傷根系，讓根系垂直舒展定植在穴盤里。定植后2~3天避免陽光直射，提高移栽成活率。