無土栽培根據其是否使用基質，分為基質栽培與無基質栽培(水培)兩種方式。無機基質鹽基交換量小，緩沖力差，容重較小，有一定的通氣性。
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1、家庭可以無土栽培的果菜類有：西紅柿、黃瓜、苦瓜、草莓、櫻桃蘿卜。葉菜類有生菜、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、荷蒿等。這些菜的成熟期長短不一。
2、果菜類一般３－５個月，葉菜類一般２－３個月。果菜類溫度要求１０－２５度左右，全天見光，葉菜的要求相對較少，一般家庭都適合種植。各地的農科所、種子公司都有蔬菜種子銷售。
3、器具準備：廢棄的塑料杯，杯底扎孔，作育苗用。塑料花盆或泡沫塑料盒（底部帶孔）底部帶托盤。不要用瓦盆。０．５公斤陶礫和１－２公斤珍珠巖（建材店有售），蛭石、草炭、巖棉都可。濃縮營養液分１號和２號兩種，須綜合稀釋使用。空塑料可不瓶２個（稀釋營養液用）。
4、育苗：侵種，種子須在３２度溫水中浸泡６小時。浸泡基質。將陶礫和珍珠巖用水浸泡待用。播種。育苗用塑料杯內裝滿浸泡好的基質，手指挖穴，果菜每穴２粒種子，葉菜挖溝，順小溝撒種。用基質覆蓋后輕壓，蓋上塑料袋或薄膜就可以等待出苗了。
5、管理：澆液，出苗后，每天澆稀釋養液１－２次，以托盤內的滲出液體為宜。蔬苗。小苗長出２片葉子時開始疏苗，每穴只留一棵苗，多余的苗拔掉。換盆。小苗長到有３－５片真葉的時候，就要換大盆了。先在盆底部鋪一層浸泡的陶礫，以利于排水，然后鋪珍珠巖， 把小苗連同基質一起移植到大盆里，最后在珍珠巖上蓋一層陶礫。換好盆后澆液，第一次要澆透，以托盤滲出為宜。澆液，葉菜２天澆一次液，每天澆２次水，果菜不澆水只澆液，每天２次。