無土栽培是一種不需要土壤，而是通過利用營養(yǎng)液種植作物的栽培技術，它屬于一種設施栽培。在國外研究無土栽培一開始是在用營養(yǎng)液培養(yǎng)植物，后來在英格蘭建了一個八萬平方米的水培溫室，使無土栽培走上了工廠化、商業(yè)化。近幾年我國的無土栽培應用已經(jīng)進入迅速發(fā)展階段。
根據(jù)作物的生長環(huán)境和采用的栽培方式，一般分為水培和基質培兩大類。
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1、營養(yǎng)液的配制技術
營養(yǎng)也是將植物生長所需要的各種營養(yǎng)元素化合物溶于水配制而成，是無土栽培的核心，為植物的生長提供基本條件。營養(yǎng)液的原料就是水和含有營養(yǎng)元素的化合物以及輔助物質，然后根據(jù)營養(yǎng)液配方中營養(yǎng)元素化合物的用量以及相互關系溶于水中，配制成濃縮貯備液和工作液。營養(yǎng)液的配方分為專用型和通用型，可以根據(jù)實際情況選擇使用。
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2、無土栽培的設施環(huán)境
無土栽培需要在一定的設備條件下進行栽培管理才能滿足植物的生長發(fā)育需求，主要有：（1）玻璃溫室或者塑料大棚，用來保溫控溫和遮風雨。（2）種植床或者種植槽，既能讓植物生長在里面，又可以提供營養(yǎng)液，基質栽培的基質就是分布在種植床中。（3）營養(yǎng)液的循環(huán)系統(tǒng)，包括貯液池、水泵、自動調控系統(tǒng)等。
無土栽培需要在一定的設施環(huán)境中進行，利用設施按照作物生長需要，控溫、控濕、控制光照等環(huán)境，以及機制的溫度等根系環(huán)境，使作物在最適宜的環(huán)境下生長發(fā)育，實現(xiàn)作物高產(chǎn)，優(yōu)質栽培。
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溫度調控：根據(jù)作物的生長對溫度的要求，采取噴霧降溫和遮陽網(wǎng)降溫，利用溫室或者保溫設施進行保溫。溫度調控要注意空氣溫度與作物根際溫度的密切關系。
濕度調控和環(huán)境通風：不同的作物對濕度的要求不同，可以采取自然通風調節(jié)室內濕度。
我國的蔬菜無土栽培正處于發(fā)展階段,隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展,物質文化水平的提高及土地面積不斷減少,無土栽培將越來越受到重視。